說(shuō)到智利的葡萄酒，很多人的印象是廉價(jià)、易飲。其實(shí)遠(yuǎn)不盡然，今天就為大家作一個(gè)關(guān)鍵詞索引，讓大家更好的了解智利葡萄酒。
坐落于南美洲西南端的智利，地域狹長(zhǎng)，東倚安第斯山脈，西瀕太平洋，南接南極洲。得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和宜人的地中海氣候塑造出智利無(wú)與倫比的自然風(fēng)貌為智利葡萄的生長(zhǎng)提供了有利的條件。
關(guān)鍵詞一：高性價(jià)比
如果說(shuō)大眾選擇智利葡萄酒是因?yàn)榭粗辛酥抢频土膬r(jià)格，那樣確實(shí)有些刻薄了。但是，智利葡萄酒的高性價(jià)比卻是公認(rèn)的事實(shí)。為餐桌選擇一支宜于飲用，性價(jià)比高，可以一酒搭配多種美食，且口感平衡度好，味道濃郁豐富的智利酒，成為更理性、眼光獨(dú)到的最佳選擇。
有調(diào)查顯示大部分經(jīng)銷商認(rèn)為價(jià)格是智利酒最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，其次是優(yōu)秀的品質(zhì)；而200元以下的葡萄酒是經(jīng)銷商們更喜歡采購(gòu)的，也是最受普通消費(fèi)者歡迎的酒品。
據(jù)悉智利葡萄酒的高性價(jià)比得益于其比較低的生產(chǎn)成本(土地成本、耕作成本等)，此外智利葡萄酒有著豐富的果香和柔和的口感，也很好地適應(yīng)了中國(guó)消費(fèi)者的需求。
關(guān)鍵詞二：新世界里的“舊世界”
按照新舊世界的兩分法，智利通常被歸到新世界崛起的那一派去，其實(shí)它的出身很“舊世界”。
盡管智利屬于新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但智利的葡萄酒文化早已存在幾百年。智利葡萄酒，雖然位列新世界，但因?yàn)槭芘f世界的影響深厚，從手法和技術(shù)來(lái)講，很接近歐洲的釀酒傳統(tǒng)，很像法國(guó)葡萄酒的風(fēng)格。如果說(shuō)法國(guó)葡萄酒是名門望族，那么產(chǎn)于智利的葡萄酒就是新生代富豪，而且是平易近人的新生代富豪，它既含蓄又張揚(yáng)，優(yōu)雅又不失活潑之本性，性價(jià)比很高。
關(guān)鍵詞三：赤霞珠與佳美娜(Carmenère)
說(shuō)到一款優(yōu)質(zhì)的智利葡萄酒總會(huì)讓人聯(lián)想起赤霞珠；它是在智利種植最為廣泛的葡萄品種。在過(guò)去的20年時(shí)間里，智利的葡萄種植和出口大幅度增長(zhǎng)。今天，赤霞珠是智利葡萄酒業(yè)的產(chǎn)量冠軍。
智利的赤霞珠葡萄酒通常在所有價(jià)格范圍都可以買到。即使是最簡(jiǎn)單的形式，這些適宜飲用的葡萄酒，也能夠?yàn)槲覀兲峁┨赜械募t色果實(shí)的芳香和由柔和單寧支撐的覆盆子(Raspberries)的特色風(fēng)味。智利的交通運(yùn)輸不發(fā)達(dá)，這種丹寧酸含量高的葡萄酒要窖藏幾年才能被運(yùn)出進(jìn)行出售---這些葡萄酒的年份很短，但是口感不錯(cuò)，價(jià)格也很實(shí)惠。
智利最獨(dú)特的品種當(dāng)屬佳美娜(Carmenère)了，這是來(lái)自波爾多的品種，然而，智利直到十五年前才真正意識(shí)到原來(lái)他們也有自己的旗艦葡萄品種。
Carmenere葡萄有釀成美酒的潛力，可以用來(lái)釀造混合酒。Carmenere與其他品種相比，Carmenere釀造的葡萄酒口感更柔順，酒體豐滿，充滿濃郁的果香，散發(fā)著迷人詭奇香氣。在最近幾年中，智利酒廠推出以Carmenere為名的頂尖酒款。
智利酒會(huì)(現(xiàn)在是智利葡萄酒組織的一部份)的總經(jīng)理羅德里戈•阿瓦多那時(shí)就說(shuō)：“佳美娜的發(fā)現(xiàn)是上天給智利的恩賜。我們有佳美娜，但世界其它地方卻沒(méi)有�！�
1998年，智利農(nóng)業(yè)部門正式認(rèn)可佳美娜葡萄品種——它憑借自己成為智利的標(biāo)志葡萄酒。而經(jīng)過(guò)驗(yàn)明正身后的佳美娜，短短幾年就踏上正途，成為名副其實(shí)的智利國(guó)寶。
關(guān)鍵詞四：無(wú)害有機(jī)
智利葡萄酒品質(zhì)純正，正因?yàn)橹抢?dú)特的地理位置，危害了整個(gè)歐洲的根瘤牙病蟲害從來(lái)沒(méi)有侵害過(guò)智利，加上夏秋季節(jié)干燥，很少有病蟲害，葡萄園很少打農(nóng)藥，使得智利很多酒都是有機(jī)葡萄酒，只是有的酒廠沒(méi)有標(biāo)出來(lái)。
智利葡萄酒的品質(zhì)好還因?yàn)橹抢奶鞖獗容^溫和、平均，葡萄的質(zhì)量很好，由此用它釀造的葡萄酒質(zhì)量也很好。智利有一個(gè)產(chǎn)區(qū)氣候條件非常的好，那里種植的葡萄不需要施肥就可以健康的成長(zhǎng)，而且無(wú)污染。智利葡萄酒憑借著無(wú)害有機(jī)的特點(diǎn)贏得了人們的歡心。
關(guān)鍵詞五：無(wú)嫁接的葡萄藤
智利是目前全世界唯一沒(méi)有受到芽蟲病侵害的葡萄酒產(chǎn)國(guó)。歐洲的葡萄藤經(jīng)歷過(guò)根瘤芽蟲災(zāi)后，葡萄農(nóng)很快發(fā)現(xiàn)美國(guó)葡萄藤的根對(duì)葡萄蚜蟲具有抗體和免疫力，于是將數(shù)百萬(wàn)株美國(guó)葡萄藤的根攜往歐洲，將歐洲的老葡萄藤嫁接在美國(guó)葡萄藤的根部上，終于遏止了這一場(chǎng)災(zāi)難。
經(jīng)過(guò)接枝后的葡萄藤，可免于葡萄蚜蟲的蹂躪，嫁接的歐洲葡萄老枝干，能生長(zhǎng)出原有歐洲之 葡萄果實(shí)。直至今日，每株歐洲葡萄藤栽種前，依然必須先將葡萄藤嫁接于美國(guó)葡萄藤之樹根上。全世界的除了智利還有其它少數(shù)的地方能夠以原株葡萄栽培外，幾乎都需要經(jīng)過(guò)嫁接方可讓葡萄藤成長(zhǎng)茁壯。
老實(shí)說(shuō)，嫁接、原生葡萄所釀的酒有什么不同，需從葡萄園說(shuō)起。一般嫁接過(guò)的葡萄藤平均生命期約35~55年，有的可能更長(zhǎng)壽些，當(dāng)葡萄老化壽終正寢后，必須重新地栽培新的葡萄株。反觀未嫁接的葡萄藤可輕易活過(guò)嫁接葡萄藤的兩倍、甚至三倍的壽命，光是這個(gè)優(yōu)勢(shì)即可大大地降低葡萄酒的成本，所以物美價(jià)廉的智利葡萄酒不是因?yàn)榫瀑|(zhì)差而提不高價(jià)格，而是將成本反映在酒價(jià)上，讓廣大的消費(fèi)者不用花大錢 即可品飲到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。