酒標(biāo)簽常見(jiàn)的內(nèi)容有以下幾項(xiàng):1、葡萄品種;2、葡萄酒名稱;3、收成年份;4、等級(jí);5、產(chǎn)區(qū);6、裝瓶者;7、酒廠名;8、產(chǎn)酒國(guó)名;9、凈含量;10、酒精濃度。
1、 葡萄品種
并不是所有葡萄酒瓶上都會(huì)標(biāo)示葡萄種類。澳、美等產(chǎn)國(guó)規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上,才能在瓶上標(biāo)示該品種名稱。傳統(tǒng)的歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)則各有不同的規(guī)定,如德、法,標(biāo)簽上如果出現(xiàn)某種葡萄品種名稱時(shí),表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。新世界的酒標(biāo)上較?吹綐(biāo)示品種的名稱。
2、葡萄酒名稱
葡萄酒的名稱通常會(huì)是酒莊的名稱,也有可能是莊園主特定的名稱,甚至可能是產(chǎn)區(qū)名稱。
3、收成年份
酒瓶上標(biāo)示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū),特別是在北方的葡萄種植區(qū),由于氣候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定,所以品質(zhì)隨年份的不同有很大的差異。在購(gòu)買葡萄酒時(shí),年份也是一項(xiàng)重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。如未標(biāo)示年份則表示該酒由不同收成年份的葡萄混釀而成,除了少數(shù)(如汽酒、加度酒等)例外,都是品質(zhì)不算好的葡萄酒。
4、等級(jí)
葡萄酒生產(chǎn)國(guó)通常都有嚴(yán)格的品質(zhì)管制,各國(guó)對(duì)葡萄酒等級(jí)劃分的方法也各異,通常舊世界的產(chǎn)品由酒標(biāo)可看出它的等級(jí)高低。但新世界由于沒(méi)有分級(jí)制度,所以沒(méi)有標(biāo)出。
5、產(chǎn)區(qū)
就傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)地來(lái)說(shuō),酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)名稱是一項(xiàng)重要信息。知道是某產(chǎn)區(qū)的酒,就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產(chǎn)地的名稱幾乎決定了該瓶酒的名氣。
6、裝瓶者
裝瓶者不一定就為釀酒者。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會(huì)標(biāo)示“原酒莊裝瓶”,一般來(lái)說(shuō)會(huì)比酒商裝瓶的酒來(lái)得珍貴。
7、酒廠名
著名的釀酒廠常是品質(zhì)的保證。以法國(guó)布根地(Burgundy)為例,同一片葡萄園可能為多位生產(chǎn)者或酒商所擁有,因此選購(gòu)時(shí)若只看產(chǎn)區(qū),有時(shí)很難分辨出好壞,此時(shí)酒廠的聲譽(yù)就是一項(xiàng)重要參考指標(biāo)。而新世界的產(chǎn)品一般是生產(chǎn)者和裝瓶者為同一企業(yè)。
8、產(chǎn)酒國(guó)名
該瓶葡萄酒的生產(chǎn)國(guó)。
9、凈含量
一般容量皆為750ml,也有專為酒量較小的人所設(shè)計(jì)的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒,還有為多人飲用和宴會(huì)設(shè)計(jì)的1500ml、3000ml和6000ml容量的產(chǎn)品。
10、酒精濃度
通常以(。)或(%)表示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間,但是波特酒(Port)、雪莉酒(Sherry)等加度酒的濃度比較高(約18%-23%),而德國(guó)的白酒酒精含量一般較低(10%以下),且?guī)в刑鹞丁?/p>