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#酒莊游學第三季#博若萊的守望者——風車磨坊

  9.16冠威國際一行11人有幸參觀了羅宏總部以及旗下的各大釀酒中心,作為博若萊地區(qū)歷史最悠久的釀酒家族,300年來九代人薪火相傳,至今已擁有多達數(shù)十塊的高品質葡萄園,以及年產(chǎn)量1400萬瓶的規(guī)模。陳列室中的釀酒工具仿佛是葡萄酒發(fā)展史的縮影,3W升的巨大酒槽、十幾米高的橡木桶發(fā)酵區(qū)著實令人震撼。從歷史中走來的羅宏更與時俱進,每一條裝瓶生產(chǎn)線采取了最先進的工藝。

  夢回葡萄園,終于見到了那古舊的風車,從這里仿佛能夠看到道道若隱若現(xiàn)的車轍,從昨天而來,向明天而去。而風車就像是一個不動聲色的老者,凝望著葡萄園,等待著又一年的至臻佳釀……

  風車磨坊是博若萊地區(qū)十個頂級葡萄園中最為知名的一個,號稱“博若萊之王”。2006年,羅宏酒莊第八代Xavier Barbet和Nicolas Barbet一起購買了風車磨坊的葡萄園。當?shù)厥杷伞⒍嗫椎纳迟|土壤,非常適宜葡萄生長。酒莊沿用傳統(tǒng)的栽培方式,并且嚴格控制產(chǎn)量。釀造過程酒莊采用勃艮第的傳統(tǒng)釀酒工藝:葡萄除梗后進行長達20-25天之久的低溫發(fā)酵,之后進入橡木桶陳釀,葡萄酒口味更加復雜,結構感更強,有非常好的陳年能力。

  羅宏酒莊游學季,精彩不斷,未完待續(xù)……

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