種植：西拉選自麥坡谷的葡萄園，靠近安第斯山，樹齡45年以上，日間炎熱，夜晚涼爽，極為適合釀酒葡萄生長。每公頃產(chǎn)量10噸左右，四月初成熟手工收獲。

釀造：篩選出質量上乘的葡萄于27-29℃條件下不銹鋼罐發(fā)酵7天，發(fā)酵完成后轉移至美國橡木桶和法國橡木桶陳釀14-16個月。

酒評：深寶石紅色，帶有濃郁的黑莓、薰衣草、和清新的香草、太妃糖的香氣，入口更能感受到優(yōu)雅而復雜的香氣，單寧絲滑，酒體飽滿，回味持久、愉悅。

侍酒：適宜搭配小牛肉、豬肉、布里干酪、卡門貝爾奶酪、燉牛肉、火雞和肉醬等。