2015/8/4 17:14:20
去波爾多串門
作為一個整個城市被聯(lián)合國教科文組織列入世界遺產(chǎn)名錄的名城，波爾多沿襲了兩個多世紀的古典建筑和新古典主義建筑群，足夠讓訪客跨越時空的隔閡，身陷中世紀的風情。古老的莊園，幽靜的城堡，梧桐交織下的石子路，即便是穿著便裝，也不由自主地從心底舉止優(yōu)雅起來。
一路從左岸行進到右岸，直到兩海之間，葡萄園因地而異的種植品種沿著加倫河和多爾多涅河，因著法國燦爛的陽光、溫潤的雨露和多樣的風土條件，展開一道精彩的軌跡。去波爾多串門，注定了要與葡萄酒結下良緣。
作為世界葡萄酒一級產(chǎn)區(qū)的波爾多，每一個葡萄酒莊園的主人都以自家釀造的葡萄酒為傲。去酒莊做客，莊園主一定會帶客人看一看他們的葡萄園，走一走他們的釀酒工坊，品一品他們最得意的佳釀，如果趕上葡萄豐收的季節(jié)，還有機會親自體驗葡萄采摘。住在充滿18世紀風格的酒莊城堡里，聽主人講他們的過去、現(xiàn)在和將來，葡萄酒是流淌在波爾多人血液里的文明，是波爾多世代傳承的文化?！?/span>
富有張力的左岸
梅多克是波爾多左岸的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，也是波爾多葡萄酒六大家族之一。在波爾多本地方言中，“梅多克”的意思是“中土”，因其位于大西洋和紀龍德河口之間而來。紀龍德河長年累月將沙石逐漸沉積在這個多石地區(qū)，形成由小鵝卵石、碎石和沙子構成的沙礫土壤，白天它能反射并吸收太陽熱量，晚上則又釋放出存儲的熱量。這種現(xiàn)象極大減少了日間和夜間的溫差波動，甚至有助于減少夜間霜凍，非常適合培植在炎熱環(huán)境下生長最好的晚熟品種赤霞珠。所以，產(chǎn)自此地葡萄園的紅葡萄酒主要釀自赤霞珠葡萄。赤霞珠葡萄賦予梅多克葡萄酒鮮明的特性——香味醇厚、口感濃郁，多用于混合，能陳年很長時間，新酒口感辛辣，但是隨著時光的流逝會變得越來越細膩和精致。
精致的右岸
波美侯是波爾多右岸的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，同樣也是波爾多葡萄酒六大家族之一。這個地區(qū)處在多爾多涅河的右岸，環(huán)繞著利布爾納鎮(zhèn)。該地區(qū)的葡萄園出產(chǎn)紅葡萄酒，主要是美樂葡萄品種。此處土壤類型多樣，常包含相當?shù)酿ね亮?，土壤由黏土、石灰石和少量碎石組成，能夠吸收并留住水分。這個地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒，經(jīng)過對美樂葡萄品種的味覺潛力做充分處理，由品麗珠葡萄加以補充，混合了陳年能力、輕柔度、勁道和細致感，芳香清雅而精致。清風、斜陽、玫瑰色的酒液，這是個令人陶醉的地方。
別具風韻的“兩海之間”
加倫河和多爾多涅河之間，通常稱之為“兩海之間”。這個地區(qū)的葡萄園土壤構成以石灰石和黏土為主，因此它們趨于微涼和潮濕，能夠培植出釀造甜酒的賽美容、長相思等葡萄，是波爾多第二大干白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
